Aprende de café
Apenas estamos empezando, y queremos que aprendas con nosotros.
No hace falta ser experto para disfrutar una buena taza. Aquí te dejamos dos guías cortas para entender mejor lo que estás tomando: qué significan las notas de sabor y qué diferencia a un café arábiga de uno robusta.
01
Notas de sabor
Cuando en una ficha de producto leas «notas de mora y caramelo», esto es a lo que nos referimos: familias de sabor que ayudan a describir una taza, no ingredientes añadidos.
Frutal
mora, cereza, cítricos
Floral
jazmín, azahar
Dulce
miel, caramelo
Tostado
cacao, pan tostado
Especiado
canela, clavo
Herbal
hierba fresca
02
Arábiga vs. robusta
Todo el café que vendemos es 100 % arábiga, la variedad asociada a cafés de especialidad. Aquí te mostramos por qué eso importa.
Arábiga
- Forma del grano
- Ovalada, surco curvo
- Altura de cultivo
- Alta (900–2000 msnm)
- Sabor típico
- Dulce, frutal, complejo
- Acidez
- Más marcada
- Cafeína
- Menos
Robusta
- Forma del grano
- Redondeada, surco recto
- Altura de cultivo
- Baja (0–900 msnm)
- Sabor típico
- Fuerte, amargo, terroso
- Acidez
- Menos marcada
- Cafeína
- Más
Siguiente paso
Con esto ya puedes elegir.
Cuéntanos qué sabor te llama y te sugerimos un lote, o mira todos y escoge tú.